Crée en 2020 la brasserie est située à Mayenne depuis 2025, elle produit une bière sous mention Nature & Progrès à partir d'ingrédients locaux.
Le projet est d'avoir l'impact environnemental le plus léger possible, d'être aussi un acteur de l'économie locale. En participant à relocaliser la production d'une denrée millénaire et à faire vivre toute la filière.
Nous avons la mention Nature et Progrès, la Bio associative et solidaire. Mention qui garantie :
pas de carbonatation forcée, limitation de la mécanisation.
L'approvisionnement électrique de la Brasserie provient d'Enercoop afin de soutenir la production/consommation responsable d’électricité verte.
Située dans la zone d’activité de L'Huilerie à Mayenne depuis le début d'année 2025, la brasserie a une capacité de production de 60 hL en fermentation avec une unité de brassage de 10 hL.
Vente directe à la Brasserie :
Un espace de dégustation est en cours d’aménagement ouverture prévu :
Septembre 2025 !
Guibs à l'origine est le surnom de Guillaume qui, avant d'être brasseur, était un très bon client des producteurs de bulles. Tellement que par soucis de rentabilité (et de curiosité aussi hein ), il s'est mis en en faire dans sa cuisine, ses amis et proches l'ont très vite baptisé naturellement la Guibs .
Juliette quand à elle a un profil top niveau, pas beaucoup de brasseuses sont diplômées de science pô. Mais la bière, elle aime ça ! Elle est tombé dans la cuve Guibs en 2021 ce qui a permis d’agrandir la production...
On se donne à fond pour essayer de vous régaler le palet avec nos binouzes, toutes 100% bio sous mention Nature & Progrès.
139 Impasse Thomas A Édison
53100 Mayenne
06 61 31 51 94
SIRET 878 884 535 00013