La consommation d’alcool est interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
En quelques points...
- Nous avons la mention Nature et Progrès (la Bio associative et solidaire)
Mention qui garantie :
-Un produit naturel et pure, aucun additif/adjuvant/clarifiant
-Aucune exception à l'utilisation d'ingrédients non bio
-Utilisation de la consigne,
-Produits de lavages strictement encadrés,
-Méthode de production traditionnelle garantie (pas de pasteurisation, pas de
carbonatation forcée) limitation de la mécanisation et de la technologie
-Conditions de travail décentes aux salariés
-Encadrement des emballages et réduction des déchets...
Tous ces points ne sont ni pris en comptes ni contrôlés par le label AB classique,
- Adhérants du Syndicat National des Brasseurs Indépendants pour être défendus face aux industriels et ainsi favoriser la filière locale/artisanale face aux productivistes/industriels.
"Seulement 3 groupes se partagent la moitié du marché mondial : ABinBev, Carlsberg et Heineken"
- Maloan
- L'approvisionnement électrique de la Brasserie provient d' Enercoop afin de soutenir la production/consommation responsable d’électricité.
- Les drêches (restes de malt après le brassage) sont données à des agriculteurs, les restes de houblons compostés.
- Nous avons un système de récupération d'eau de pluie pour le refroidissement du moût après brassage afin de ne pas trop consommer d'eau potable inutilement !
Contact
Le projet de la brasserie est d'avoir un impact environnemental le plus léger possible, d'être aussi un acteur de l'économie locale. En participant à relocaliser la production d'une denrée millénaire et à faire vivre toute la fillière ...
La France comptait plus de 3500 brasseries fin 19°, avec l'arrivée de la mondialisation et de l'industrie, il n'en restait plus que 35 en 1980.Aujourd'hui la France compte plus de 1600 micro-brasseries. On y revient !